Wie schon der Bezug zur Börse vermuten lässt, ist es nicht nur dort ein stetes Auf und Ab, auch im Weinberg und in den Jahrgängen geht es mal bergauf und mal bergab. Doch mit ihren Lagen wie dem Münster-Sarmsheimer Königschloss oder dem Burg Layer Schlossberg, aus den beiden auch die Trauben dieses Weißburgunders stammen, schaffen die PIRIs immer wieder “bullische” Jahr und großartige Weine. Die Lagen, wie auch das richtige Händchen im Keller tragen dazu bei, dass man bei ihnen eigentlich nur “Bullen” im Sortiment findet.
Der „Bulle und Bär“ ist dabei ein fruchtig-animierender Weißburgunder, der spontan vergoren und im Edelstahl ausgebaut wurde. Er begeistert den Trinker mit einem feinen Hauch Mineralik und einem wunderbar hausen Mundgefühl. Damit passt er sowohl zu einem ausgiebigen Feierabend Dinner, wie auch als süffiger Feierabend Wein. Dabei ist er fein, elegant und “trinkig” zugleich. Ein Wein, der zu jeder Gelegenheit passt und auf jeder stets Willkommen ist.
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